Praxisratgeber für Schädlingsmanagement
in Lebensmittelbetrieben
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- 2. überarbeitete Auflage 2023
- 232 Seiten
- Softcover-Buch im Format 17 x 24 cm
- ISBN 978-3-910518-00-1
- Herausgeber: Dr. Gerhard Karg, Rochus Wallau
Die zweite Auflage des Fachbuchs wurde grundlegend überarbeitet und ganz neu gestaltet. Es sind aktuelle Themenbereiche sowie Gesetzesänderungen hinzugekommen, sodass mit der Ausgabe 2023 wieder ein sehr nützliches Nachschlagewerk für Schädlingsbekämpfer und Unternehmen im Lebensmittelbereich zur Verfügung steht.
• Lebensmittelrechtlicher Rahmen der Schädlingsbekämpfung in Europa
- Sonderregeln in Deutschland, Österreich und der Schweiz
• Schädlinge und ihre Spuren im Lebensmittelbereich
• Methoden der Schädlingsbekämpfung
• Betriebliche Organisation des Schädlingsmanagements
• Behördliche Kontrolle des betrieblichen Schädlingsmanagements
• Wer darf sich „Schädlingsbekämpfer“ nennen?
• Was muss man in Bio-Betrieben beachten?
Autoren:
- Dr. Alexander Beck – Diplom-Ökotrophologe
- Marcus Kanjar – Sachverständiger für Schädlingsbekämpfung
- Dr. Gerhard Karg – Sachverständiger für Schädlingsbekämpfung
- Bianca Mitmeier – Sachverständige für Schädlingsbekämpfung
- Julia Spreßler – Qualitätsmanagerin
- Anja Tittes – Lebensmittelkontrolleurin
- Dr. Florian Tschandl – Lebensmittelrechtler, Leiter Kompetenzzentrum
- Ferdinand W. Uehli – Berater und Trainer für Lebensmittelhygiene
- Rochus Wallau – Rechtsanwalt und Qualitätsmanager
- Manfred Woller – Lebensmittelkontrolleur, Kontrollgruppenleiter KBLV
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